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炒酸辣白菜可用白醋,炒出的菜色較好,味道會更鮮美。
酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。主要食材是白菜,主要烹飪工藝是炒。大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
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