當前位置:趣味科普網>經驗>

怎麼淹辣白菜不酸

經驗 閱讀(9.68K)

怎麼淹辣白菜不酸

材料蘋果 1g、白梨1個、細辣椒麵適量、蔥白 1段、蒜 1頭、白糖 1匙、白酒1大匙、姜 1塊、粗辣椒麵適量、鹽1匙、新鮮白菜1棵、白蘿蔔 1段、韓式辣醬2大匙做法:1、新鮮白菜一個,從中間一分為二,在白菜上抹鹽,儘量均勻。不要把菜葉掰掉了,要儘量保持原狀。抹好鹽之後,將白菜整理一下,儘量恢復原狀。將抹好鹽的白菜平放在盆內,用重物壓住。

2、白菜要壓住12小時以上,清洗白菜,控幹水分。

3、集合拌料,弄碎,攪拌均勻。

4、每片葉子上均勻抹上拌料,整理