怎樣淹辣椒不辣

做糖醋醃辣椒，並把辣椒裡面的莖和子去幹淨這樣就不辣了。

糖醋醃辣椒的做法:

主料:彩椒2個。

調料:調料食鹽適量，醬油1小勺，醋小半碗，姜1小塊，香油1小勺，白糖小半碗，

做法步驟:

1、鍋內水燒開後，將洗淨的辣椒整隻放入，煮兩分鐘後關火燜三分鐘；

2、醋小半碗、糖、薑絲、六月鮮、香油，倒入小鍋中熱開後關火，加入適量鹽調味；

3、將表皮微微起皺的辣椒撈出控幹水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去辣椒皮，手撕成大塊，泡進煮開的糖醋汁裡冷藏醃8小時。