紅尖椒幹辣椒怎麼做不辣還香

紅尖椒幹辣椒與雞肉丁爆炒味道香而不辣，其做法：

1、把雞腿剔去骨，將肉切成肉丁；

2、生薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段；

3、取粗姜蔥絲、醬油、半湯匙黃酒、白胡椒粉、適量鹽將雞肉抓勻，醃製10分鐘；

4、鍋內放入油，油七成熱時，加入雞塊，炸至表面金黃撈油；

5、鍋內放新油少許，以中小火將花椒炒變色吐香味；

6、加入姜蔥、幹辣椒炒香放雞丁；

7、烹入半湯匙黃酒炒均勻，嘗鹹淡看是否另外放鹽；

8、炒至雞肉香酥油亮時，加入白糖、香油炒勻；

9、撒入白芝麻後製作完成。