晒乾的辣椒怎樣做辣椒醬

１、準備材料：幹辣椒、芝麻、油、醋、醬油。

２、將芝麻和幹辣椒放入多功能食品加工機磨成粉。

３、鍋倒油燒熱，將熱油澆到辣椒粉上，加醋、醬油拌勻即可。

辣椒醬的特點：

１、色：辣椒醬經過淘洗、精揀、破碎熬製而成。色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食慾感。

２、香：在吃火鍋、拌冷盤、烹飪過程中，加入辣椒醬效果更佳。尤其在調製豆製品時更有於眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

３、味：俗話說，五味調料百味香。辣椒醬食用後，回味悠長，念念不忘，並且上癮。