鮮辣椒如何磨碎用來做辣椒醬

鮮辣椒磨碎極其做成辣椒醬的方法：

主料：5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋。

1、辣椒買回來之後，先清洗乾淨，然後放在一個簾子上面控幹水；

2、把辣椒放在攪拌機裡面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點；

3、把辣椒碎放在鍋裡，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一併放在鍋裡，開始一邊攪拌，一邊熬製，直到開鍋就可以了；

4、完全涼了之後，把蒜末放在盆子裡，開始攪拌，均勻即可。