鮮族辣椒醬的做法

1、準備材料：大蒜100g、生薑50g、朝天椒250g、食鹽25g、白酒一小勺、白糖10g；

2、將大蒜剝皮洗淨晾乾；

3、將辣椒去根洗乾淨，晾乾。可以適當用鹽水進行清洗消毒；

4、將大蒜，生薑，辣椒放入機器內。這裡用的是多功能自動料理機；

5、啟動機器，五秒鐘的時間打開蓋子看到已經打好了；

6、白糖白醋鹽分別加入辣椒裡面進行攪拌均勻；

7、辣椒裝入玻璃瓶內，大功告成，密封好。