大醬辣椒的做法

主料：紅尖椒500克。

調料：食鹽3克醬油30克。

做法：辣椒買回來之後，先清洗乾淨，然後放在一個簾子上面控幹水。將辣椒按500克辣椒50克鹽的比例，醃5天后出缸，晾乾後投入醬油缸，醬7天即可食用，時間越長越好。開蓋之後注意密封儲存。