幹辣椒麵怎麼做才能又辣又香

所需材料：幹辣椒適量、白芝麻適量、八角1個、桂皮1塊、花椒適量。

製作步驟：

1、用溼布擦乾淨幹辣椒表面的灰塵。

2、用剪刀將幹辣椒剪成小段。

3、將幹辣椒、八角、桂皮、花椒全部倒入乾淨的鍋中。開小火，不停翻炒兩分鐘。

4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料直至芝麻微微泛黃。

5、關火，然後繼續翻炒至鍋中材料降溫。

6、放涼後將鍋中材料放入食物粉碎機中打碎到所需辣椒麵粗細程度即可。