辣椒炒肉怎麼才能炒得又嫩又香

材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

辣椒炒肉的做法步驟

1、五花肉半斤洗淨。

2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

3、準備好辣椒並洗淨。

4、將尖椒和青蒜切段。

5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6、炒好的五花肉盛起待用。

7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9、加入鹽、雞精調味，出鍋，即可做成美味的辣椒炒肉。