怎樣燉肉才能又嫩又爛

燉肉需要準備材料：五花肉、蔥、八角、桂皮、香葉、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒。共分為3個步驟。以下是燉肉做法詳細操作：

操作/步驟

1、炒熟五花肉

五花肉放入鍋中，炒熟撈出。

2、炒糖色，放入五花肉

鍋中放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒。

3、倒入調料，煮30分鐘

倒入水，放入蔥、八角、桂皮、香葉、姜、生抽、老抽、白酒，小火煮30分鐘即可。