主料：鯉魚1條、五花肉150克。
輔料：粉條150克、色拉油10毫升、醬油10毫升、姜8片、八角3個、花椒1小把、幹辣椒2克、小蔥5克、香菜5克。
步驟1、將五花肉洗乾淨放入裝滿清水的鍋中，開鍋後煮10分鐘關火，撈出，煮肉的湯撇去浮沫備用；
2、將晾涼的五花肉切成薄片備用；
3、豆腐切成1釐米厚的大片備用；
4、鍋內放油，將魚放入鍋中煎至兩面變黃，備用；
5、在炒鍋中放入80克食用油，開小火放入花椒八角，炸成深色後將八角和花椒撈出；
6、將幹辣椒放入鍋中炸成深色，然後放入蔥段薑片翻炒均勻；
7、鍋中倒入煮五花肉的湯，然後加入醬油調色；
8、放入煎好的魚，蓋上鍋蓋轉中火燉20分鐘；
9、將粉條和五花肉片分放在魚的兩邊，開小火燉10分鐘即可完成。
