怎樣做清蒸魚又嫩又好吃

清蒸魚需要準備材料：魚、姜、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、料酒、豆豉、生抽、調味料、花椒。共分為3個步驟。以下是清蒸魚做法詳細操作：

操作/步驟

1、蒸15分鐘

洗乾淨魚，塞入姜、蔥、料酒，蒸15分鐘。

2、做調味汁

碗中倒入豆豉、生抽、老抽、鹽、雞精、調味料，蒸5分鐘。

3、蒸5分鐘

將調好的汁水倒入魚中，蒸5分鐘即可。