怎樣做獅子頭又嫩又好吃

怎樣做獅子頭又嫩又好吃共有4步。需準備豬肉餡1斤、鹽、澱粉、油、老抽、糖、料酒、姜。以下是獅子頭具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃肉末

將肉末加入醃料和水，沿著1個方向用力攪打。

2、炸肉圓

將肉末製成肉圓。熱鍋放油，將肉圓放入油中炸制金黃色取出。

3、大火煮沸

鍋中放老抽、糖、料酒、家樂老母雞湯口味濃湯寶，再加清水，大火煮沸。

4、加入獅子頭

再加入獅子頭燉煮。用大火收汁濃稠即可。