牛排怎麼做又嫩又好吃

方法：

1、將牛肉用胡椒粉，醬油，食鹽和料酒醃製幾小時；

2、平底鍋內刷一層植物油後，大火放入牛肉煎至一分鐘；

3、翻另一面，轉中小火煎兩分鐘，轉小火煎兩三分鐘後停火。

4、調醬汁。澱粉加水化開；

5、洋蔥切片，入油鍋翻炒；

6、加入適量醬油和澱粉水，攪拌均勻後停火；

7、盤中放上洗淨的生菜，放上牛排，淋上醬汁。