牛排怎麼做才嫩又好吃

牛排可以做炸牛排、幹煎牛排、嫩煎牛排，以嫩煎牛排為例，共分為4個步驟，以下是嫩煎牛排的詳細操作：

操作/步驟

1、牛排吸乾水分

牛排用廚房紙巾吸乾水分。

2、醃製牛排

醃製牛排，加入海鹽、胡椒粉、橄欖油。

3、煎牛排

放入黃油、牛排，兩分鐘翻面，牛排煎四個邊收住水分。

4、加入蘆筍

加入蘆筍煎一下，裝盤食用即可。