怎樣做牛排好吃又簡單

主料：牛肉。

配料：橄欖油、蒜瓣兒、檸檬、黃油、喜馬拉雅鹽、黑胡椒。

做法：

1、空盤洗淨，擦去水分，研磨器研磨適量喜馬拉雅鹽及黑胡椒灑在空盤上。

2、將牛肉放在空盤裡蘸佐料，兩面蘸勻，最後手指按摩入味，擠上鮮檸檬汁，醃製20分鐘左右。

3、橄欖油入熱鍋，大火高溫時入牛排，正反兩面高溫鎖水。

4、大火煎兩面之後調中火，放入未去皮但拍扁的大蒜，熱油煎蒜，將蒜抹在牛肉上。

5、將黃油抹在牛肉上，兩面各煎1分鐘。

6、瀝去汁水，裝盤即可食用。