怎麼用澱粉醃製羊肉才又軟又嫩

想要用澱粉醃製羊肉又軟又嫩，可以按照以下步驟進行：

原料：羊肉500克，澱粉10克，熟白芝麻20克，香菜50克，孜然粉15克，辣椒粉15克，花椒粉5克，生抽一湯勺，鹽3克；

製作步驟：

1、準備好所有食材；

2、羊肉洗淨，切成粗絲或者條；

3、放入生抽和澱粉攪拌；

4、放入孜然粉，攪拌均勻後醃製30分鐘；

5、香菜洗淨，控幹水分；

6、鍋裡放油，燒熱後放入羊肉翻炒；

7、翻炒至羊肉的表面變得微