怎麼做又軟又嫩的肉丸子

食材:

1、主料:豬肉餡500克。

2、配料:蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉2小勺、玉米澱粉4茶匙、五香粉2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。

做法:

1、將薑末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末裡。

2、加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻。

3、鍋內加入清水燒開，用虎口擠出肉丸子。

4、將擠出來的肉丸子全部放入鍋中，然後開大火煮六分鐘左右，再撈出瀝乾水分。

5、鍋內加入適量清水、醬油、