水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩

水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩共有5步。準備食材：肉餡、菠菜、湯粉、雞蛋、醬油、蠔油、香油、澱粉、五香粉、白糖、鹽、蔥白。以下是水煮肉丸子怎麼做又滑又嫩的具體操作步驟：

操作/步驟

1、混合食材調肉餡

肉餡中加入雞蛋、醬油、蠔油、香油、五香粉、白糖、鹽、澱粉拌勻，蔥用香油拌一下，再放入肉餡拌勻。

2、加鹽焯煮菠菜

菠菜洗淨，放入開水中，加適量鹽，焯煮至變色撈出。

3、溫水煮丸子

鍋中燒水，待水微開時，用手將肉餡擠成丸子狀，放入鍋中煮至。

4、放湯粉煮制

丸子煮至浮起，放入湯粉，煮3分鐘。

5、加入菠菜、香油

放菠菜、香油，煮2分鐘即可。