火爆腰花
一、主料：豬腰子、黃瓜。
二、輔料：姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、醬油、醋、溼澱粉。
三、做法及步驟如下：
1、豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，鹽、溼澱粉碼味上漿；
2、黃瓜去瓤心切條；
3、將調料兌成滋汁；
4、鍋中放油燒熟，放入腰花炒散後將兌成滋汁與黃瓜條炒勻即可。
酸辣臊子蹄筋
一、主料： 豬蹄筋、豬肉。
二、輔料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、胡椒粉、醋。
三、做法及步驟如下：
1、豬蹄筋切成節，用鮮湯喂汆一次；
2、豬瘦肉剁成細粒；
3、 鍋中放油燒熟，將輔料下鍋；
4、 加湯放蹄筋燴入味後，起鍋裝碗即成。
魚香肉絲
一、主料：豬肉、木耳、泡辣椒。
二、輔料： 姜、蔥、蒜、素油、醬油。
三、做法及步驟如下：
1、豬肉切絲，加鹽、豆粉拌勻；
2、木耳切絲，泡紅辣椒剁細， 將輔料兌成芡汁；
3、鍋中放油燒熟，肉絲炒散，將泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
4、放入 木耳、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。
