辣白菜怎麼做簡單又好吃

材料：大白菜半顆（縱切）、姜、蒜、蘋果一個、梨一個、白糖、鹽、雞精、辣椒末。

1、鹽醃大白菜。將鹽均勻撒在白菜的每一層上，然後放入一小盆內蓋上保鮮膜，醃大概一晚即可醃熟；

2、姜、蒜、蘋果、梨切末剁成泥備用；

3、辣椒末放入碗中，開水燙一下，然後將水到出；

4、將剛才的姜、蒜、蘋果、梨的泥倒入盛辣椒的碗中，在加入適量白糖，然後將這些混合均勻；

5、將剛剛混合均勻的辣椒等一層一層均勻抹在白菜上，蓋上保鮮膜，大概放置半天即可。