油菜怎麼做又簡單又好吃

油菜簡單好吃的做法如下：

1、將新鮮的小油菜去掉根，用清水洗乾淨；

2、把洗好的小油菜從中間用刀切開，菜根和菜葉放入不同的盤子中備用；

3、把香蔥去皮洗乾淨備用；

4、把洗好的香蔥切成香蔥末待用；

5、將炒鍋燒熱後倒入適量的食用油，等到油燒熱後先放入香蔥爆炒香後，倒入油菜根翻炒；

6、等待油菜根翻炒幾分鐘後再放入油菜葉繼續翻炒至熟為止；

7、最後放入食鹽出鍋即可。