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好吃又簡單又好吃的茄子可以做油燜茄子、魚香茄子、紅燒茄子、炒茄子、茄子燉土豆等,以炒茄子為例,共有5個步驟,以下是炒茄子的詳細操作:
操作/步驟
1、茄子切塊、蔥蒜切片
茄子洗淨切塊、蔥蒜切片。
2、翻炒蔥和蒜
鍋中放油加熱,倒入蔥和蒜翻炒。
3、茄子下鍋,加鹽和醬油
把切好的茄子下鍋,放點鹽和醬油適量翻炒。
4、小火燜熟
翻炒片刻,蓋上鍋蓋小火燜熟為止。
5、將茄子盛出
最後將茄子盛出即可。
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