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什麼叫生粉
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生粉是指澱粉,有很多種類,比如
紅薯
澱粉、
馬鈴薯
澱粉以及玉米澱粉等。生粉的用途是比較廣泛的,可以作炒菜時的調料,也可以做
涼粉
,還可以用來攤煎餅,最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。
標籤:
生粉
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