韭菜、蒜薹、青椒、青蒜、洋蔥、雪裡紅、地筍、甘薯等蔬菜是溫性的。
1、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
2、蒜薹：蒜薹一般指蒜薹，又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。
3、青椒：青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。
4、洋蔥：是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀。
5、雪裡紅：一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁）。
6、地筍：多年生草本，根莖橫走，具節，節上密生鬚根。
7、甘薯：是薯蕷科、薯蕷屬纏繞草質藤本。地下塊根頂分枝末端膨大成卵球形的塊根，外皮淡黃色，光滑。
