廣紅是什麼菜

廣紅是指胡蘿蔔。胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物，果實圓錐形，稜上有白色刺手，通常在4月開花，而胡蘿蔔素是維生素A的主要來源。胡蘿蔔原產亞洲西部，12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。