廣東菜心是什麼菜的菜心

廣東菜心是菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克。可炒食、湯用，也出口港澳，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。由於菜心生長週期短，每年可收穫9-10茬，經濟效益高，目前江、浙、滬和北京等大城市郊區也開始發展與栽培。