蠔油廣東菜心的做法

1、食材：菜心500g，蒜適量，油適量，鹽適量，糖適量，水適量，蠔油適量，澱粉適量

2、準備好菜心和蒜。蒜切碎，水澱粉攪勻。菜心放入水中焯水（水中放鹽、油）。

3、撈出放入冷水中，然後撈出瀝乾水分，裝盤備用。

4、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。放入蠔油翻炒。放入水，然後放入糖、鹽燒開。

5、水開後放入水澱粉勾芡。最後將料汁澆到菜心上即可。