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1、原料:菠菜一斤,肉餡半斤、蔥、姜、花椒麵、醬油、澱粉、鹽、可以放點幹辣椒。
2、先將菠菜洗乾淨,然後放入燒開的熱水焯一下,在放入涼水裡泡一小會,取出,切段,放在盤子裡擺好盤。
3、再將熱鍋裡放入花生油,把肉餡放入,炒一分鐘,在把蔥、姜、花椒麵、醬油,加入,翻炒。
4、加一碗水,水燒開後放鹽。最後勾芡,然後出鍋!把炒好的肉澆在菠菜上。
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