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廣東菜苦瓜船的製作方法:
原材料:苦瓜兩根、五花肉300克、香蔥一小把、豆豉適量、蒜頭適量、醬油適量、生粉適量、油適量、鹽適量。
製作步驟:
1、準備好食材,將蒜頭、豆豉切成碎未,將蔥切成蔥花;
2、將五花肉去皮剁成肉餡,加入蒜末、豆豉、蔥白、醬油、生粉水、鹽抓勻,醃製十分鐘;
3、將苦瓜切開,挖淨瓜饢,切段,填上肉餡;
4、待水開後,將苦瓜放入蒸鍋,開大火蒸十五分鐘;
5、出鍋前撒上蔥花,淋幾滴香油,苦瓜船製作完成。
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