蠔油生菜的做法步驟是什麼

1、製作蠔油生菜只需要準備蠔油適量，生菜四百克，另外食用油和食用鹽各少許就可以。

2、把生菜去掉老葉和黃葉後，洗好，在鍋中放入清水，加入食用鹽和食用油，燒開以後把生菜放入煮一下，然後取出擠掉水分放在盤子中，再把蠔油直接倒入調勻即可食用。

3、大家平時製作蠔油生菜時大多會經過焯燙這一步，這時向水中加入適量的鹽和油就能防止生菜變色，讓焯出的生菜翠綠誘人，但是焯燙的時間不宜過長，只要讓生菜變軟就可以，如果時間太長，生菜很容易就變黑了。