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花菜炒肉的做法步驟:
1、把五花肉清洗乾淨,用水煮熟切塊,把辣椒、大蒜、芹菜切好備用。
2、花菜用手掰小朵洗乾淨。
3、先把切的好五花肉煸幹至表面金黃。
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒。
5、一起翻炒。
6、然後加入少量生抽上色。
7、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤,把多出來的油留在鍋裡。
8、加入花菜翻炒。
9、分二次加入煮五花肉留下的湯,使花菜能快速炒熟。
10、然後加入少量鹽。
11、加入炒好的肉。
12、一起翻炒3秒,再加入少量雞精裝鍋完成。
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