韭菜炒雞蛋的做法步驟是什麼

1、材料：韭菜花1把，雞蛋3個，植物油適量，鹽少許，雞精少許

2、將韭菜花洗淨切段，把接近根部的1～2段與另外的分開放；

3、雞蛋磕入碗中打散；

4、炒鍋中放適量油，八成熱時將蛋液炒熟炒散後盛出備用；

5、炒鍋再次放入適量油，油8九成熱時將韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香後放入炒好的雞蛋，略炒後將其餘的韭菜花段放入，略炒，用鹽、雞精調味兜勻後即可起鍋