韭菜炒雞蛋怎麼做

1、將蛋打入碗內，放鹽少許打散，可以打久些，這樣雞蛋更加蓬鬆。

2、下鍋煎成薄蛋皮，將韭黃洗淨，切成段。花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒一下，加入蛋皮。

3、邊炒邊加鹽，糖調味，喜歡吃辣的適量放進辣椒醬，炒好上碟即可。