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叫“豆芽菜炒雞蛋韭菜花”;
主料:豆芽菜220g、韭菜花1把、雞蛋2個;輔料:橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生粉適量;
做法步驟:
1、豆芽菜把要摘掉洗好控幹水備用;
2、韭菜花洗好切成段;
3、雞蛋打入碗內放少許鹽以芝麻油打發均勻;
4、燒熱鍋倒入比炒菜多一些的橄欖油,倒入雞蛋槳;
5、翻炒攪散之後盛起備用;
6、繼續原來的油鍋不必再放油,放入韭菜花;
7、放入少許鹽,大火翻炒片刻;
8、加入豆芽菜一起炒;
9、攪拌均勻,再放少許鹽;
10、加入炒過的雞蛋;
11、翻炒均勻,勾個生粉芡,調入少許胡椒粉即可熄火。
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