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準備材料:韭菜、雞蛋、姜粉、蠔油、芝麻油、食鹽、雞精。
方法步驟:
1、 準備以上所需材料。
2、 然後將韭菜摘好洗淨晾乾水分。
3、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻。
4、 鍋內放油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內。
5、 再用鏟子把雞蛋弄散,放涼備用。
6、將晾乾水份的韭菜切成細沫,再淋入香油。
7、 然後將它們拌勻。
8、待雞蛋自然涼後,倒入拌好的韭菜中。然後再拌勻,加入適當的鹽。
9、再加入雞精、香油、蠔油、姜粉。最後拌勻即可。
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