韭菜雞蛋餃子餡怎麼做啊

做法步驟：

1、將雞蛋打散後炒熟，炒的時候不要放太多油，比平時炒雞蛋時用的油少點即可，炒熟的雞蛋出鍋放涼後，將其剁成碎末，放在旁邊備用；

2、將韭菜洗淨並晾乾，然後切成小段，放在盆裡，拌上油，放在旁邊備用；

3、拿一個碗，將放在旁邊備用的雞蛋末和韭菜段放進碗裡，然後再根據自己的口味放入鹽和雞精等調料，最後進行攪拌即可，韭菜雞蛋餃子餡就做成了。