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剩雞蛋韭菜餃子餡怎麼辦
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可炒著吃,可蒸著吃,可攤“糊餅”。
“糊餅”的原料:
玉米
面、韭菜、雞蛋、蝦皮、
香油
、鹽。
“糊餅”的做法:
玉米麵內
加水
,將玉米麵調成半溼,即看起來仍有些鬆散,但用手一攥即可成團的程度;平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油,取一些玉米麵糊倒入鍋中,用勺子將麵糊壓平壓薄;將雞蛋韭菜餡放一些在玉米餅上,並攤勻;蓋上蓋子,小火烙熟即可,約4至5分鐘,烙好的餅底部有些焦黃,上面的韭菜也熟了。
標籤:
餃子餡
韭菜
雞蛋
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