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主料:韭菜,雞蛋。
配料:油,鹽,雞精,香油。
步驟:1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分,切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後,倒入拌好的韭菜中,加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
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