韭菜餅的做法步驟

將面和好，醒著，韭菜洗乾淨，切細，收入盆裡，倒上熟油、鹽充分拌勻。將和好的面做成餅狀包入餡料，做成餅，放入鍋中烙好一面反過來烙另一面，如此兩三遍即可。

韭菜餅是一種特色傳統名小吃。廣泛分佈於長江以北的廣大地區。把將韭菜切段和麵粉，鹽，雞蛋加水調成厚點的麵糊。鍋內加少量的油，將麵糊倒入適量，攤平。煎至麵糊顯透明狀時翻面，再煎一會直到兩面金黃就好了。