1、把糖，黃油放入有熱水的鍋裡，融化，放置十分鐘，用打蛋器刮黃油，將黃油摁成小塊。
2、用打蛋器攪拌黃油，待黃油成面絮狀，放入生雞蛋液，快速攪拌，加入麵粉與奶粉的混合物，攪拌成面絮，分成兩部分。
3、一部分加入麵粉與可可粉的混合物，另一部分加入麵粉，用模具塑形，放入油鍋內烤制，至餅乾變硬，即可翻面。
餅乾是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
