主料:100克紅心火龍果泥，60克水，3克乾酵母，250克中粉，25克細砂糖，10克色拉油。
做法:
1、將水和火龍果泥及酵母混合，拌勻備用。
2、再加入中粉，細砂糖，色拉油混合。
3、揉成光滑的麵糰。
4、蓋上溼布，室溫下鬆弛10分鐘。
5、開始整形，將麵糰分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。
6、從上往下捲起，捲成圓柱形。
7、中間對半切開，將正面朝上。
8、將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋內放冷水，水開後放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右。關火後，待略微冷卻後再開啟。
火龍果營養豐富，功能獨特。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
