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熱乾麵原料:鹼水面,辣蘿蔔、五香蘿蔔,香油,醬油,酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香蔥或香菜。
1、熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出;
2、裝進大碗裡,撒上鹽,雞精,胡椒粉,富清鮮辣味粉;
3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態;
4、在面上淋上醬油,醋,蒜汁,和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬,撒上蘿蔔丁,酸豆角和蔥花即可。
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