電餅鐺韭菜餅的做法

1、麵粉500g/發酵粉5g/少量鹽置於攪拌器中待用。

2、一邊加入溫開水一邊和成雪花狀，然後和成麵糰。麵糰和好後放一旁餳發，待用韭菜洗淨，切細，加入鹽/雞精，攪拌均勻。待用。

3、30分鐘後，麵糰發了些（不用太發），先取小塊，揉成長條，再揪成小劑子，按扁，擀成麵皮。

4、放入餡料包成包子狀，口要捏緊（不太會做，不好看）。

5、按扁加熱電餅鐺（上下預熱）放入餡餅，烙至金黃。

6、麵皮至金黃色，美味的韭菜就出爐了。