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生豬肉變質有臭味了怎麼處理
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生
豬肉
變質有臭味後的處理方法:
使用乾淨的清水水浸泡豬肉,讓肉中的血液和雜味被浸泡乾淨,浸泡液中可以放一點點的鹽,有利於增加浸泡去味的效果。豬肉的浸泡要多次換水,等到肉類浸泡液的顏色比較乾淨和清澈,不再出現渾濁和血色的時候即可,一般至少泡半個小時以上,可以使去味效果更好。使用一些小蘇打水或粉和豬
肉肉
一起攪拌,讓豬肉的纖維打散,使其更加蓬鬆,更好地去掉
異味
。將生薑、蒜、蔥等作料切碎和蛋清、肉等攪拌均勻,稍等片刻即可下鍋燒製。燒熟後豬肉的臭味成功即可祛除。
標籤:
生豬肉
臭味
變質
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