新鮮牛肉有點變味怎麼處理

新鮮牛肉有點變味處理方法：可將其在水裡焯一下，煮時在裡面加點大蔥之類的調料，之後再用清水過濾一次即可，如果牛肉變味嚴重，主要是在微生物為主的作用下所發生的，還是不要再食用。

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用，人類在公元前8000年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質。