新鮮黑牛肝菌怎麼處理

把菌腳上面的泥、樹葉、雜質慢慢的清除乾淨，用清水浸泡30分鐘時間即可。

牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。