牛肝菌煲湯怎麼做

牛肝菌煲湯的做法如下：

材料：雞、牛肝菌、姜、黨蔘、鹽、黑胡椒適量。

做法：

1、牛肝菌用冷水沖洗後浸泡，薑切片，黨蔘洗淨後切去頭備用；

2、整隻雞焯水，大鍋內冷水燒開；

3、鑄鐵燉鍋內放入整雞，薑片，黨蔘，泡發的牛肝菌；

4、將泡過牛肝菌的水一併倒入，棄去底部的泥沙，並加冷水直到沒過所有食材；

5、大火燒開後入烤箱，100至120度烤2至3小時；

6、加鹽和黑胡椒調味，撒上蔥花裝飾即可。