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將黑牛肝菌放在報紙上,放在陰涼處晾乾水分,再用乾淨的廚房用紙巾包裹住牛肝菌,放置於冰箱的0度,或者冷藏箱即可。
牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱,是野生而可以食用的菇菌類,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。
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